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穿越千年的美食家苏轼,你到这些地方跟着他吃准没错

发布日期:2020-04-20 来源: 互联网 阅读量(


提到苏轼,你第一个念头是什么?政治家、诗人还是文学家?有一段时间中国新闻网出过一篇文章,他们把李白、杜甫、苏轼等人一辈子走过的地方做成了地图。这些诗人不仅文才了得,到过的地方可不少,真可谓“读万卷书,行万里路”。尤其是苏轼,他这一辈子从南到北到过的地方地图上标记得密密麻麻。看过无数的地方,吃过无数的美食。苏轼不仅能吃,更会吃,到了这些地方跟着他吃准没错。

净洗铛,少著水,柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他,火候足时他自美。黄州好猪肉,价贱如泥土。贵者不肯吃,贫者不解煮,早晨起来打两碗,饱得自家君莫管。——苏轼《猪肉颂?

苏轼经历“乌台诗案”之后,被贬黄州。人生经历巨大的波折,也从生死场上走了一遭。黄州乃蛮荒之地,生活环境窘迫,心里有着巨大的落差与悲伤。他也曾堕落过,但是作为天生的“乐天派”很快就振作起来了。不仅闲时看落花,他还研究起猪肉,便是流传至今的“东坡肉”。虽然现在的东坡肉和苏轼做的已经有很大的不同,却是他生活智慧的传承。

南村诸杨北村卢,白花青叶冬不枯。垂黄缀紫烟雨里,特与荔枝为先驱。海山仙人绛罗襦,红纱中单白玉肤。不须更待妃子笑,风骨自是倾城姝。不知天公有意无,遣此尤物生海隅。云山得伴松桧老,霜雪自困楂梨粗。先生洗盏酌桂醑,冰盘荐此赪虬珠。——苏轼《四月十一日初食荔枝》

如果说被贬黄州的时候苏轼还是一个初入朝堂的小伙子,那么被贬惠州的时候就是经历大风大浪的中年人了。惠州氏比黄州还要偏远的地方,但是在这里的时光却是他创作的巅峰。他已经不是那个经历挫折就会自暴自弃的小伙子,时间给他带来了理智与冷静。在这里,他还迷上了荔枝。他喜欢荔枝到什么程度了呢?即使上火,也要吃,真是“日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人”。

绍兴圣四年,已经六十二岁的苏轼再一次被贬。这一次他来到了儋州,也是今天的海南。据说被贬儋州仅仅是被满门抄斩低一级的刑罚。但是,苏轼在儋州闯出了一片自己的天地。兴办教育,修路,修公共设施,创造了当地文化的巅峰。他也在这找到了自己晚年的最爱——生蚝。他写信给自己的儿子“每戒过子慎勿说,恐北方君子闻之,争欲为东坡所为,求谪海南,分我此美也”,这样的苏子也是可爱。

笔者一直觉得爱吃的人一定对生活充满了热爱,最暖不过人间烟火而已。吃对于苏子来说不仅爱好,也是排解自己的一种方式。他的一生大风大浪,美食不仅满足口腹之欲也排解他心中愤懑。总之,吃货最可爱啦!

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